Ces yaourts sont tout simplement à tomber ! Vous pouvez aussi utiliser des bananes ou d’autres fruits à la place des pommes. Par rapport à la recette d’origine j’ai doublé la quantité de pommes tatin autrement je n’aurait pas pu remplir tous mes pots.

Pour 7 yaourts

• 2 pommes
• 15g de beurre
• 100g de sucre roux
• 1 litre de lait entier UHT
• 1 yaourt nature du commerce ou 1 sachet de ferments lactiques

Peler les pommes et les couper en petits morceaux.

Faire fondre le beurre dans une petite poêle puis y faire revenir les morceaux de pommes.

Lorsque les morceaux de pommes sont fondants, ajouter le sucre et laisser caraméliser (entre 5 et 10 minutes).

Répartir la préparation dans les pots.

Mélanger délicatement le yaourt avec le lait.

Répartir le mélange dans les pots sur les pommes. Mettre en yaourtière pour 10 heures.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pour 4 heures.