Pour changer un peu des yaourts au lait de vache j’ai voulu tester le lait de soja vanillé et j’ai vraiment apprécié. Mon fiancé lui non mais comme il n’aime pas le soja c’est tout à fait normal… Vous pouvez bien évidemment choisir un lait de soja nature pour faire vos yaourts.

Pour 7 yaourts :

• 1 litre de lait de soja vanillé
• 70g de sucre
• 1 yaourt nature du commerce ou 1 sachet de ferments lactiques

Dans un saladier ou un récipient avec un bec verseur (plus pratique), mélanger le lait avec le sucre et le yaourt ou le sachet de ferments. Bien mélanger.

Répartir la préparation dans les pots puis mettre en yaourtière pour 10 heures environ.

Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pour 4 heures.