Pour 2 personnes

• 1 oignon
• huile d’olive
• 2 blancs de poulet
• 180g de pâtes sèches ou 270g de pâtes fraîches (ici des macaronis)

Sauce

• 15cl de crème fraîche légère (ou entière mais c’est plus calorique)
• 1,5 cuillerée à soupe de fond de volaille déshydraté
• 1 cuillerée à soupe de curry (facultatif)

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux et faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.

Ajouter les morceaux de poulet avec les morceaux d’oignon et les faire griller. Saler et poivrer.

Pendant ce temps, porter à ébullition la crème fraîche dans une petite casserole avec le fond de volaille et éventuellement le curry. Saler et poivrer.

Disposer les pâtes dans les assiettes, faire un puits au centre et y mettre le poulet puis verser la sauce par dessus. Vous pouvez saupoudrer de persil si vous le désirez. Servir aussitôt.