Risotto de coquillettes au jambon et au comté

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Calories : 617 kcal / pers
  • Prix : économique
  • Niveau : facile

Pour ce début de semaine, je vous propose une alternative plus gourmande aux traditionnelles coquillettes au jambon et au beurre. La recette d’origine vient de Jean-François Piège mais je l’ai trouvée chez Natacha et son blog « Ma cuisine sans gluten » (lien en bas de la recette). Personnellement j’ai préféré ne pas hacher le jambon mais plutôt le couper en petits cubes, mais c’est à vous de voir ! Un classique qui remportera tous les succès !

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Tarte tatin aux quetsches

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 30 min
  • Calories : 578 kcal / pers
  • Prix : économique
  • Niveau : facile

Quelques quetsches du jardin de ma maman et une envie de tarte tatin plus tard et voilà le résultat. Un dessert doux et légèrement acidulé qui a fait notre bonheur !

Par rapport à une tarte tatin classique aux pommes, il faut savoir que les prunes rendent beaucoup de jus lors du démoulage. Vous pouvez essayer de le récupérer pour le reverser sur votre part au dernier moment ou le déguster à la petite cuillère sans plus attendre !

Servir la tarte tiède ou froide, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.

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Guacamole

  • Préparation : 20 min
  • Calories : 107 kcal / pers
  • Prix : économique
  • Niveau : très facile

Je ne suis pas une grande fana d’avocats mais j’avoue que bien assaisonnés il peuvent être délicieux. J’ai donc préparé il y a peu un guacamole tout simple et nous l’avons tous trouvé délicieux. C’est pourquoi je le partage avec vous même si bien sûr il ne s’agit pas d’une grande invention ! La simplicité, rien de tel !

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Nectarines au crumble d’amandes, chantilly au sirop d’érable

  • Préparation : 45 min
  • Cuisson : 30 min
  • Repos : 30 min
  • Calories : 385 kcal / pers
  • Prix : abordable
  • Niveau : moyen

C’est lors d’une visite familiale et la planification des menus que je me suis rappelée de cette petite recette vue chez Sandra et son blog « Le Pétrin » (lien en bas de la recette). Je me suis donc empressée de la faire dès le premier jour et nous n’avons absolument pas été déçus ! C’est un dessert de saison fruité et gourmand, tout simplement à tomber ! En plus il est original et très joli à regarder. C’est THE dessert de l’été !

Par rapport à la recette d’origine, j’ai remplacé le Golden Syrop par du sirop d’érable, j’ai diminué la quantité de chantilly et j’ai ajouté un peu de sucre vanillé dans le crumble.

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Poulet tikka

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Repos : Une nuit
  • Calories : 247 kcal / pers
  • Prix : abordable
  • Niveau : facile

Il me vient parfois des envies de cuisine exotique et cette fois-ci c’est sur mon livre de cuisine indienne que je me suis jetée. Mais certaines recettes me décourage d’avance avec leur liste d’ingrédients à rallonge ! Je n’aime pas trop dénaturer les plats en remplaçant une épice par une autre ou en supprimant carrément un ingrédient.

Mais cette petite recette cachée au milieu du livre m’a sautée aux yeux car oui j’avais tous les ingrédients dans mon placard ! Je l’ai faite au gril car j’avais la flemme d’allumer le barbecue mais je pense que ça doit être encore meilleur. La marinade était vraiment très bonne et le poulet très tendre, un délice !

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