Aujourd’hui rien de très extravagant, je vous propose la recette des gaufres que je préfère. En effet, après en avoir testé plusieurs, cette recette de Chef Simon m’a définitivement comblée. Les gaufres sont bien croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. N’hésitez pas à succomber !

Pour 8 gaufres :

• 300g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 75g de sucre
• 2 œufs
• 50cl de lait
• 100g de beurre

Matériel :

• appareil à gaufres

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.

Creuser un puits au centre de la farine et y casser les œufs puis ajouter le lait progressivement tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes et l’ajouter à la pâte à gaufres.

Faire chauffer l’appareil à gaufres. Verser généreusement de la pâte sur les plaques chaudes. Fermer et retourner immédiatement l’appareil.

Laisser cuire le temps que le gaufres soient bien dorées.

Déguster immédiatement avec de la crème chantilly, de la crème de marrons, de la sauce chocolat, de la pâte à tartiner, de la confiture ou tout simplement avec du sucre glace.