Voilà un dessert qui nous a beaucoup plu. Il s’agit de fruits cuits au micro-ondes surmontés de pétales de céréales entourées de chocolat au lait. Sans beurre, ce crumble est moins calorique que le classique.

J’ai trouvé les moitiés de prunes un peu grosses, je pense qu’en quartiers elles seraient plus agréables. De plus, le « crumble » se solidifie au réfrigérateur donc je vous conseille de le casser à nouveau avant de le poser sur les fruits.

Pour 5 personnes

• 300g de prunes (Reines-claudes ou Quetsches)
• 2 pommes (Golden de préférence)
• 2 cuillères à soupe de cassonade (à défaut, du sucre roux)
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 100g de céréales nature (Fitness, Corn flakes…)
• 150g de chocolat au lait pâtissier
• 30g de poudre de noisettes

Matériel

• un micro-ondes

Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.

Laver, enlever les noyaux et couper les prunes en quartiers et non pas en moitiés comme sur la photo (trop gros).

Mélanger les prunes avec les pommes, y ajouter la cassonade et l’eau et passer au micro-ondes à puissance maximale (850-900 watts) pendant 5 minutes. Mélanger puis cuire à nouveau 5 minutes à la même puissance. Laisser refroidir à température ambiante.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Le mélanger avec les céréales et la poudre de noisettes. Mettre au réfrigérateur pour 45 minutes. Ensuite, casser les céréales car le chocolat a durci le tout.

Dans des coupes individuelles ou dans un plat, disposer les fruits puis les céréales sur le dessus. Remettre au réfrigérateur jusqu’au service.

Déguster frais.