Pour 2 croques

• 4 tranches de pain de mie
• 2 cuillerées à café bombées de beurre
• 4 pincées de sucre cassonade (ou sucre roux)
• 2 très grosses cuillerées à soupe de crème de marron
• 1 banane mûre
• 4 belles pincées de noix de coco râpée

Mettre le beurre à température ambiante une quinzaine de minutes pour qu’il ramollisse. Couper la banane en fines lamelles. Beurrer chaque pain de mie d’un côté seulement et parsemer d’une pincée de sucre. Retourner une tranche, face beurrée-sucrée vers le bas (vous pouvez la poser sur une feuille de papier sulfurisé). Disposer dessus, 1 grosse cuillerée à soupe de crème de marron, la moitié des rondelles de banane et une belle pincée de noix de coco râpée.

Recouvrir le tout de l’autre tranche de pain de mie, face beurrée-sucrée vers le haut. Parsemer d’une belle pincée de noix de coco râpée. Renouveler toute l’opération avec l’autre croque.

Cuire dans l’appareil à croques 4 minutes environ OU au four à 220°C pendant 8 minutes (surveiller).