Pour bien commencer la semaine je vous propose une recette facile, rapide à préparer et qui nécessite peu d’ingrédients différents. J’adore la pâte de curry qui permet de donner beaucoup de goût à une viande ou un poisson, sans cuisiner pendant des heures (pratique pour cuisiner un soir de semaine par exemple). Pour cette recette j’ai utilisé une pâte de curry indienne douce (qui était déjà bien épicée) mais il en existe plusieurs sortes (vertes, rouges, fortes, douces, indiennes, thaïes, etc.). A vous de choisir !

En ce moment, par manque de temps, je ne prépare que des choses simples et rapides. Voici donc une recette réalisable par tous (même par ceux qui ne cuisinent jamais !), et qui de plus est délicieuse. Nous avons vraiment aimé cette petite sauce au curry que je ne me lasse plus de refaire.

Cette recette de poulet rôti est vraiment facile, rapide et délicieuse. On peut tout à fait en faire un repas de semaine et non du dimanche. Sa particularité réside dans le nombre d’ingrédients (3 seulement) et dans la température de cuisson (230°C). On obtient une peau croustillante et un blanc bien moelleux. J’ai déjà testé cette recette 2 fois et je suis totalement conquise !

Son seul défaut, comme le dit l’auteure du blog « Le hamburger et le croissant » où j’ai trouvé cette recette, est le nettoyage du four après la cuisson. En effet, la température étant très élevée, les graisses sont fortement projetées sur les parois du four.

Je fais de temps en temps des pâtes fraîches maison (je vous montrerai prochainement comment) et donc pour les accommoder, j’ai trouvé cette recette tirée d’un livre de Marabout Chef : Pasta. J’ai modifié deux ou trois quantités en fonction de mes provisions du placard. Nous avons beaucoup apprécié.

Voilà un plat simple et gourmand tiré du livre de Marabout Chef : « recettes minceur ». C’était la première fois que j’utilisais un grill et je crois que dorénavant je le sortirai plus souvent du placard (le pauvre, il prenait la poussière).

Voilà un plat simple à réaliser pour cuisiner vos blancs de poulet. Je vous conseille de bien faire caraméliser les oignons, cela leur donne une saveur particulièrement exquise !

Cette recette est parfaite si vous ne savez pas comment cuisiner vos blancs de poulet. Elle est simple à réaliser et très parfumée.

J’ai eu un petit soucis au moment de mixer les cèpes séchés : ils étaient trop durs et impossibles à réduire en poudre, mon mixeur à bien souffert. Afin de l’aider, j’ai donc ajouté un peu d’eau. J’ai obtenu des petits morceaux de cèpes et non pas une poudre fine mais bon, c’était très bien comme ça. Bref, testez avec votre mixeur et si celui-ci fait des caprices, ajoutez aux cèpes un tout petit filet d’eau.

Pour changer du traditionnel hachis parmentier, je vous propose cette recette originale et délicieuse. La quantité de pommes de terre (5) étant un peu floue à mon goût, je l’ai modifiée par 1kg et cela va très bien.

Si vous n’aimez pas trop le sucré-salé, je vous conseille de remplacer le lait de coco par de la crème liquide. J’ai adapté la recette pour 4 personnes en réduisant tout de même un peu la quantité de lait de coco car je trouve cela suffisant mais vous pouvez en rajouter si vous préférez.