Pour ce plat, je me suis inspirée fortement inspirée d’une recette de l’internaute tout en rajoutant quelques épices et herbes aromatiques.

J’ai décidé de me lancer pour la première fois dans la préparation d’une viande en sauce et j’ai bien fait car cette recette est particulièrement gouteuse : la sauce est vraiment délicieuse et la viande fond dans la bouche. Après coup, j’ai trouvé qu’il y avait trop d’olives (250g), j’ai donc réduit la quantité à 200g qui sont à mon idée largement suffisants (les photos sont avec les 250g). J’ai également mis deux oignons au lieu des un et demi préconisés. J’ai utilisé de la viande à escalope (de la noix à 50% – tellement fondante !) mais il est clair que le budget en prend un coup… L’épaule, le collier et la poitrine feront très bien l’affaire.

Je vous conseille, si vous êtes moins de huit à la maison, d’en congeler une partie, c’est ce que j’ai fait car à deux on en aurait eu pour 3 jours. Je trouve dommage de ne faire que la moitié de la recette étant donné le temps passé dans la cuisine et puis c’est toujours pratique un petit plat tout prêt qui n’attend qu’à être réchauffé.