Voilà un plat simple, gourmand et raisonnable tiré du livre de Marabout Chef : « recettes minceur ». C’était la première fois que j’utilisais un grill et je crois que dorénavant je le sortirai plus souvent du placard (le pauvre, il prenait la poussière).

Voilà une délicieuse recette pour cuisiner les escalopes de veau ! De la cuisine italienne (encore !!), simple et efficace.

Cette recette est parfaite si vous ne savez pas comment cuisiner vos blancs de poulet. Elle est simple à réaliser et très parfumée.

J’ai eu un petit soucis au moment de mixer les cèpes séchés : ils étaient trop durs et impossibles à réduire en poudre, mon mixeur à bien souffert. Afin de l’aider, j’ai donc ajouté un peu d’eau. J’ai obtenu des petits morceaux de cèpes et non pas une poudre fine mais bon, c’était très bien comme ça. Bref, testez avec votre mixeur et si celui-ci fait des caprices, ajoutez aux cèpes un tout petit filet d’eau.

Voilà un petit risotto sympathique aux couleurs printanières… Je n’ai rien changé à la recette d’origine, mais vous pouvez mettre un peu plus d’agneau et de parmesan si vous le désirez.

Les lasagnes, d’origine italienne, sont composées de pâtes larges et plates et de deux sauces, une sauce tomate et une sauce béchamel à laquelle on ajoute de la viande hachée. Cette merveilleuse recette de lasagnes me vient de Marmiton et je peux vous dire qu’elle vaux mille fois plus que celles que l’on peux trouver en supermarché. Certes il faut un peu de temps devant soi mais cela en vaux la peine !

Je m’excuse pour les photos qui ne sont pas terribles mais c’est tellement dur de mettre ce plat en valeur ! Au niveau des ingrédients je n’ai rien changé, il m’a simplement manqué un peu de mozzarella. Je vous indique donc les quantités adéquates.

Pour changer du traditionnel hachis parmentier, je vous propose cette recette originale et délicieuse. La quantité de pommes de terre (5) étant un peu floue à mon goût, je l’ai modifiée par 1kg et cela va très bien.

Si vous n’aimez pas trop le sucré-salé, je vous conseille de remplacer le lait de coco par de la crème liquide. J’ai adapté la recette pour 4 personnes en réduisant tout de même un peu la quantité de lait de coco car je trouve cela suffisant mais vous pouvez en rajouter si vous préférez.

Pour ce plat, je me suis inspirée fortement inspirée d’une recette de l’internaute tout en rajoutant quelques épices et herbes aromatiques.

Les hamburgers sont souvent critiqués mais je trouve que faits maison ils sont bien plus sains et bien moins gras que ceux que l’on peut trouver dans les fast-food, surtout si on les accompagne d’une salade et non de frites.

J’ai décidé de me lancer pour la première fois dans la préparation d’une viande en sauce et j’ai bien fait car cette recette est particulièrement gouteuse : la sauce est vraiment délicieuse et la viande fond dans la bouche. Après coup, j’ai trouvé qu’il y avait trop d’olives (250g), j’ai donc réduit la quantité à 200g qui sont à mon idée largement suffisants (les photos sont avec les 250g). J’ai également mis deux oignons au lieu des un et demi préconisés. J’ai utilisé de la viande à escalope (de la noix à 50% – tellement fondante !) mais il est clair que le budget en prend un coup… L’épaule, le collier et la poitrine feront très bien l’affaire.

Je vous conseille, si vous êtes moins de huit à la maison, d’en congeler une partie, c’est ce que j’ai fait car à deux on en aurait eu pour 3 jours. Je trouve dommage de ne faire que la moitié de la recette étant donné le temps passé dans la cuisine et puis c’est toujours pratique un petit plat tout prêt qui n’attend qu’à être réchauffé.