Cette tarte salée ravira tout les amateurs de chèvre. Comme je n’avais pas assez d’épinards, j’ai rajouté deux tomates et cela s’est très bien marié au tout.

Voici une délicieuse tarte d’automne, à déguster un soir pluvieux devant la télé… Vous pouvez utiliser une courge muscade ou un potimarron ou encore tester avec une autre variété de courge.

Il y a plusieurs façons de préparer une tarte à l’oignon. La recette classique vient d’Alsace et est composée de crème fraîche et d’œufs ( arrêtez-moi si je me trompe! ). Vous trouverez ici la recette traditionnelle. La recette testée aujourd’hui est un peu différente car elle est à base de béchamel.

J’ai augmenté légèrement la température de cuisson en passant de 160 à 180°C car ma pâte était un peu trop blanche malgré le fait qu’elle soit cuite. J’ai donc diminué le temps de cuisson de 30 à 20-25 minutes. Je ne l’ai pas fait, mais après coup, je vous conseille de pré-cuire la pâte pour qu’elle soit bien croustillante.