Réaliser une crème anglaise n’est pas si difficile qu’il n’y paraît et pas besoin de thermomètre ! Pour tout savoir, rendez-vous dans ma rubrique « Les bases », puis « Les crèmes » du menu.

La technique est consultable dans la rubrique « Dossier » puis « Décorations » du menu. Les copeaux sont parfaits pour décorer vos gâteaux, pâtisseries ou assiettes en toutes occasions…

Je vous souhaite une Saint-Valentin gourmande, savoureuse ou encore… épicée ! Plein de bonheur pour les couples existants et que le célibataires puissent trouver leur moitié !

Un petit mot pour vous annoncer la sortie du dossier « La chandeleur, sans se « crêper » le chignon ! » avec deux recettes simples à réaliser, pour une chandeleur familiale et conviviale ! Vous pouvez le consulter via la rubrique « Dossier » puis « Évènements » du menu.

Un petit mot pour vous informer de la publication du TOP 5 de 2009, consultable dans la catégorie « Dossiers » puis « Tops » du menu : gâteau chocolat-framboises, tarte mirabelles-pistache, fougasse d’Aigues-Morte, veau sauce Madère et velouté de lentilles-carottes-bacon y sont à l’honneur.

Je vous souhaite une très bonne année 2010, qu’elle vous permette d’avancer dans vos projets et vous apporte bonheur et sérénité.

Voilà, la nouvelle version de SoCook est en ligne (c’est un peu mon cadeau de Noël !) pour mon plus grand bonheur. J’espère qu’elle vous plait !

J’en profite pour vous souhaiter un joyeux Noël !

SoCook est en pause pendant une semaine. Prochain article le lundi 2 novembre.