Je me rend compte qu’après l’avoir utilisée dans plusieurs gâteaux, je n’ai toujours pas publié la recette de la mousse au chocolat. Afin d’avoir une mousse légère mais tout aussi délicieuse, je n’utilise pas de crème, de beurre ou de sucre.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de flan au chocolat très rapide et très facile. Je dois dire que mes petits flans ont été très réussi et n’ont pas fait long feu dans nos assiettes. Je préfère utiliser du cacao non sucré plutôt que du chocolat en tablette car cela permet de bien maîtriser l’apport en sucre et surtout de bénéficier d’un goût prononcé en chocolat.