La marquise au chocolat est un gâteau mousseux sans cuisson très simple à réaliser qui ravira tous les amateurs de chocolat. Je vous conseille de faire des petits parts car ce dessert est très bon mais tout de même assez consistant. À accompagner d’une crème anglaise, d’un coulis de fruits ou d’une boule de glace.

Aujourd’hui, une petite mousse de saison qui ressemble fortement à celles que l’on peut trouver dans le commerce. Elle est forte en marrons, onctueuse et très aérienne, comme je l’aime !

Le flan pâtissier, parfois appelé aussi flan parisien ou tarte au flan, est un dessert que j’adore bien qu’il soit plutôt nourrissant. Cette recette a été élaborée par Loukoum du blog « Beau à la louche » et je la trouve parfaite. Ce flan n’a vraiment rien a envier à ceux que l’on peut trouver dans les boulangeries et c’est plaisir de le faire soit-même, surtout que c’est relativement rapide à faire. Vous ne serez pas déçu(e)s !

Cette mousse biscuitée est vraiment délicieuse et pas du tout écœurante. A tester absolument !

Je me rends compte qu’après l’avoir utilisée dans plusieurs gâteaux, je n’ai toujours pas publié la recette de la mousse au chocolat. Afin d’avoir une mousse légère mais tout aussi délicieuse je ne mets pas de beurre ni de sucre et très peu de crème.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de flan au chocolat très rapide et très facile. Je dois dire que mes petits flans ont été très réussis et n’ont pas fait long feu dans nos assiettes. Je préfère utiliser du cacao non sucré plutôt que du chocolat en tablette car cela permet de bien maîtriser l’apport en sucre et surtout de bénéficier d’un goût prononcé en chocolat.