Et voilà un nouveau sorbet, parfait pour accompagner vos tartes ou gâteaux aux pommes…

Aujourd’hui, une petite mousse de saison qui ressemble fortement à celles que l’on peut trouver dans le commerce. Elle est forte en marrons, onctueuse et très aérienne, comme je l’aime !

Bon, j’avoue que ce n’est plus vraiment un temps à faire des glaces mais comme je ne m’en passe pas, je vous propose aujourd’hui ce sorbet à la poire. J’ai eu un petit soucis avec la couleur du sorbet puisque mes poires ce sont très vite oxydées. Pour palier à cela, je vous propose de les laisser dans de l’eau citronnée le temps de toutes les éplucher puis de les mixer avec un bon filet de jus de citron. Mais avez-vous d’autres astuces ?

Il est bien évidemment important ici de choisir des fruits mûrs de bonne qualité si vous désirez un sorbet bien goûteux. Voilà, bonne dégustation !

Aujourd’hui je vous propose une petit dessert très facile à faire qui nous permet de manger des fruits. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre lorsque vous faîtes la compote. Je n’en ai pas mis car mes fruits étaient plutôt mûrs.

Ce dessert peut bien sûr se décliner avec d’autres fruits (selon la saison) : compote de pommes et de poires ou de poires et de framboises, etc.

J’ai préparé ce sorbet hier et nous l’avons tellement adoré que je m’empresse de vous le faire découvrir aujourd’hui. Il riche et goût et très rafraichissant. Indispensable en cette saison torride !

Je vous propose aujourd’hui un sorbet rafraîchissant et exotique, délicieux par ces chaleurs estivales !

Après 3 semaines sans articles, mon blog commence sérieusement à me manquer… Je reviens donc avec cette petite recette simple mais délicieuse (ici, nous sommes fans des crèmes desserts).

Celle-ci a la consistance d’une crème Mont Blanc, préparée sans oeufs, elle est donc très fluide contrairement à une crème dessert aux oeufs. Vous pouvez ajouter du colorant jaune dans votre crème afin de lui donner une couleur appétissante et naturelle à la fois.

Voilà une idée fraîche, simple et légère pour déguster l’ananas qui est un de mes fruits préférés… Ce dessert est parfait pour finir un repas copieux.

Cette mousse biscuitée est vraiment délicieuse et pas du tout écœurante. A tester absolument !

J’aurais pu renommer ce dessert la « verrine œuf au plat » tant elle y ressemble ! Trêve de plaisanterie, ce dessert simplissime, frais et agréable m’a beaucoup plu. Il est composé de lait « gélifié » au chocolat blanc (pas très glamour comme description, je vous l’accorde), en fait une sorte panna cotta mais sans crème, et d’une réduction de jus d’orange.
Par rapport à la recette d’origine (de Ligne & Papilles), j’ai simplifié le mode préparatoire (pas besoin de mixer le lait). J’ai mis également plus de chocolat blanc et plus d’oranges.
Si vous n’aimez pas les oranges pour leur acidité et leur amertume, d’autant plus qu’ici le goût est concentré, vous pouvez les remplacer par un coulis de votre choix (fruits rouges, fraise, mangue, chocolat…) ou essayer de réduire un autre jus de fruit.

Un dessert fait maison qui vous rappellera votre enfance. C’est de plus très simple à faire. Au niveau organisation, il vous suffira de prévoir un plat assez grand (ou 2 moyens) pour contenir les petites crèmes, car la cuisson se fait au bain-marie au four.

Remarque : vous pouvez aussi faire une grande crème dans un moule type moule à charlotte. Dans ce cas il faudra allonger le temps de cuisson à 45 minutes (il faut 30 minutes pour les crèmes individuelles) et prévoir un moule un peu plus grand pour le bain-marie.

Voilà une bonne idée pour finir un repas « tout croque », d’autant plus que celui-ci est délicieux.