J’ai découvert cette recette toute simple dans le « Petit Larousse Pâtissier » que je ne me lasse pas de feuilleter. Les bananes sont aromatisées à la cannelle et à la noix de muscade et arrosées d’un jus d’agrumes. Je l’ai trouvé d’ailleurs un peu trop acide (pourtant j’aime ça) et trop abondant (j’ai dû cuire mes bananes 40 minutes pour que le jus commence enfin à réduire !). J’ai donc diminué les quantités de jus de citron et de jus d’orange dans cette recette.
Vous pouvez aussi remplacer le jus d’orange par un autre jus si l’acidité ne vous convient pas.

Aujourd’hui je vous propose une petit dessert très facile à faire qui nous permet de manger des fruits. Si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre lorsque vous faîtes la compote. Je n’en ai pas mis car mes fruits étaient plutôt mûrs.

Ce dessert peut bien sûr se décliner avec d’autres fruits (selon la saison) : compote de pommes et de poires ou de poires et de framboises, etc.

Aujourd’hui je vous propose cette salade de fruits pleine de saveurs et très rafraîchissante… Par rapport à la recette d’origine, j’ai diminué un peu le sucre et j’ai enlevé les zestes de citron et d’orange (je n’en avait pas). Voilà, bon appétit !

Voilà une idée fraîche, simple et légère pour déguster l’ananas qui est un de mes fruits préférés… Ce dessert est parfait pour finir un repas copieux.

Aujourd’hui je vous propose cette salade de fruits exotiques improvisée avec les ingrédients du placard. Les pistaches sont un vrai plus, elles apportent du croquant et un gout grillé que j’adore (et je ne suis pas la seule !).

Voilà une petite salade pour profiter des derniers fruits estivaux de la saison. Je vous conseille d’utiliser des pêches bien mûres et si vous le pouvez, des framboises fraîches (j’avoue avoir utilisé des framboises surgelées…).

Cette recette est d’une part est simple, originale et light, et d’autre part à base de mangue, un fruit que j’ai dû goûter, à part le jus, une fois ou deux dans ma vie (je ne m’en rappelle même plus à vrai dire) et que j’avais très envie de (re)découvrir.

Sur l’idée de mon chéri, j’ai fait une deuxième version à la cannelle et avec un filet de crème liquide (légère bien sûr). Après coup, je peux vous dire que je préfère cette version qui fait un peu moins purée de fruits et où la cannelle apporte un petit plus. J’ai également rajouté de l’édulcorant pour rester dans le light mais vous pouvez bien évidemment le remplacer par du sucre en mêmes proportions ou ne rien mettre du tout si vous n’êtes pas adeptes du sucré. A vous de choisir !