Voilà un crumble de saison, fruité et gourmand à la fois. Il a été dévoré ! Par rapport à la recette d’origine, j’ai simplement diminué un peu la quantité de pommes et de poires car je n’avais pas assez de place dans mon plat. Mais franchement, cela ne s’est pas vu !

Rien de tel qu’une bonne tarte aux pommes en cette période ! Je fais ma tarte avec une pâte sablée (toujours avec les tartes sucrées, je trouve ça meilleur), de la compote et j’utilise des pommes Golden. Je ne rajoute pas de sucre car il y en a dans la pâte et dans le glaçage. Vous pouvez cependant mettre un voile de sucre sur les pommes avant d’enfourner la tarte.

Ce cake au chocolat est connu sous le nom de Pleyel, de la maison du chocolat. Ce que j’ai adoré dans ce cake : la texture moelleuse et fondante et le goût fort en chocolat.

Voilà un dessert qui nous a beaucoup plu. Il s’agit de fruits cuits au micro-ondes surmontés de pétales de céréales entourées de chocolat au lait. Sans beurre, ce crumble reste léger et gourmand à la fois.

J’ai trouvé les moitiés de prunes un peu grosses, je pense qu’en quartiers elles seraient plus agréables. De plus, le « crumble » se solidifie au réfrigérateur donc je vous conseille de le casser à nouveau avant de le poser sur les fruits. Voilà, tout est dit.

C’est mon premier cake marbré et j’en suis très contente car il est délicieux et bien moelleux. La couche à la pistache ne se démarque pas trop de celle à l’amande, peut-être est-ce dû à ma pâte pistache. Si vous désirez un effet plus visuel vous pouvez rajouter 1 à 2 goûtes de colorant alimentaire vert.

Si vous n’avez pas de pâte de pistaches, vous pouvez la remplacer par un autre parfum (vanille, café, citron, orange…) ou faire seulement un cake « bi-goût », chocolat et amande. Dans ce cas, utiliser 2 cuillères à soupe de cacao non sucré et une petite cuillère à café d’extrait d’amandes.

Voici une tarte de saison, toute en couleurs, composée d’une pâte sablée, d’une crème pâtissière à la pistache et de mirabelles. Les mirabelles sont les prunes que je préfère, douces et sucrés… On en mangerait à la pelle ! Le résultat est digne d’un professionnel.