Ces yaourts sont tout simplement à tomber ! Vous pouvez aussi utiliser des bananes ou d’autres fruits à la place des pommes. Par rapport à la recette d’origine j’ai doublé la quantité de pommes tatin autrement je n’aurait pas pu remplir tous mes pots.

La cassata sicilienne est un dessert traditionnellement préparé pour les fêtes de pâques. Il y a de nombreuses variantes tant au niveau de la composition que du décor (souvent de la pâte d’amandes et des fruits confits). Cette version allie à la ricotta sucrée des fruits confits et du chocolat râpé et remplace la traditionnelle génoise pour une base biscuitée au chocolat. Frais et délicieux, ce dessert se sert toutefois en petites parts.

J’aurais pu renommer ce dessert la « verrine œuf au plat » tant elle y ressemble ! Trêve de plaisanterie, ce dessert simplissime, frais et agréable m’a beaucoup plu. Il est composé de lait « gélifié » au chocolat blanc (pas très glamour comme description, je vous l’accorde), en fait une sorte panna cotta mais sans crème, et d’une réduction de jus d’orange.
Par rapport à la recette d’origine, j’ai simplifié le mode préparatoire (pas besoin de mixer le lait) car je ne voyais pas vraiment l’intérêt. J’ai mis également plus de chocolat blanc et plus d’oranges.
Si vous n’aimez pas les oranges pour leur acidité et leur amertume, d’autant plus qu’ici le goût est concentré, vous pouvez les remplacer par un coulis de votre choix (fruits rouges, fraise, mangue, chocolat…) ou essayer de réduire un autre jus de fruit.

Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle du far aux pruneaux. Le mien a grimpé sur les bords de mon moule pendant la cuisson, je ne sais pas trop pourquoi… Du coût, au niveau du design, j’ai obtenu un espèce de far-tarte.
Question pratique, si vous ne voulez pas faire tremper vos pruneaux dans du rhum, vous pouvez le remplacer par du thé ou de l’eau de fleur d’oranger.

Ce croque alliant de la crème de marrons, de la banane et de la noix de coco râpée est vraiment délicieux ! N’hésitez pas !

Aujourd’hui je vous propose cette salade de fruits exotiques improvisée avec les ingrédients du placard. Les pistaches sont un vrai plus, elles apportent du croquant et un gout grillé que j’adore (et je ne suis pas la seule !).

Un dessert fait maison qui vous rappellera votre enfance (ou pas). C’est de plus très simple à faire. Au niveau organisation, il vous suffira de prévoir un plat assez grand (ou 2 moyens) pour contenir les petites crèmes, car la cuisson se fait au bain-marie au four.

Remarque : vous pouvez aussi faire une grande crème dans un moule type moule à charlotte. Dans ce cas il faudra allonger le temps de cuisson à 45 minutes (il faut 30 minutes pour les crèmes individuelles) et prévoir un moule un peu plus grand pour le bain-marie (et oui…).

Voilà un crumble de saison, fruité et gourmand à la fois. Il a été dévoré ! Par rapport à la recette d’origine, j’ai simplement diminué un peu la quantité de pommes et de poires car je n’avais pas assez de place dans mon plat. Mais franchement, cela ne s’est pas vu !

Voilà une bonne idée pour finir un repas « tout croque », d’autant plus que celui-ci est délicieux.

Rien de tel qu’une bonne tarte aux pommes en cette période ! Je fais ma tarte avec une pâte sablée (toujours avec les tartes sucrées, je trouve ça meilleur), de la compote et j’utilise des pommes Golden. Je ne rajoute pas de sucre car il y en a dans la pâte et dans le glaçage. Vous pouvez cependant mettre un voile de sucre sur les pommes avant d’enfourner la tarte.

Ce cake au chocolat est connu sous le nom de Pleyel, de la maison du chocolat. Ce que j’ai adoré dans ce cake : la texture moelleuse et fondante et le goût fort en chocolat.

Aujourd’hui, je vous propose ma recette des crêpes. A déguster avec du nutella, de la crème de marron, de la confiture, du miel ou du sucre tout simplement.