Pour un cake (12 parts)

• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 125ml de lait
• 80ml d’huile neutre
• 100g de parmesan
• 200g de chorizo fort ou doux

Râper le parmesan. Couper le chorizo en petites rondelles.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

Tiédir le lait au micro-ondes ou dans une petite casserole. Incorporer à la farine, les œufs, l’huile et le lait.

Enfin, ajouter le parmesan et le chorizo.

Si votre moule n’est pas anti-adhésif, le beurrer et le fariner. Mettre la préparation dans le moule à cake.

Enfourner pour 45 minutes à 180°C. Laisser tiédir puis démouler.

Déguster tiède ou froid avec une salade verte.