Pour ce dimanche, je vous propose cette recette toute simple qui nous vient du livre le « Petit Larousse Pâtissier ». Par rapport à la recette d’origine, j’ai simplement diminué le temps de cuisson et ajusté la quantité de pommes (à l’origine 500g). Nous l’avons adoré.

Pour changer du traditionnel duel entre la galette à la frangipane et la galette aux fruits confis, je vous propose une troisième alternative plus légère qui nous vient de Franche-Comté et plus particulièrement de Besançon, ma ville de naissance. Cette galette à base de pâte à choux et d’eau de fleur d’oranger se déguste principalement à l’Épiphanie mais peut aussi être servie pour le goûter ou en guise de dessert tout au long de l’année.

Traditionnellement, elle doit être très fine mais si vous désirez une version plus haute vous pouvez multiplier les proportions par 1,5 (attention toutefois au choix de votre moule car la galette gonfle beaucoup à la cuisson).

Un petit mot pour vous annoncer la sortie du dossier regroupant les 10 meilleures recettes de l’année 2011. Il est consultable via la rubrique « Dossiers » puis « Tops » et enfin « Top 10 de 2011 » du menu.

Je vous souhaite une très bonne année 2012, qu’elle puisse vous apporter bonheur, amour, santé, réussite et gourmandise.

Vous êtes tous les jours un peu plus nombreux à visiter mon blog et je vous en remercie mille fois.

Joyeux Noël à toutes et à tous ! Que cette journée en compagnie de vos proches soit remplie de bonheur, de gourmandise et de surprises !

Pour ce week-end je vous propose un pain perdu aux fruits secs, parfait en guise de goûter de Noël. Pour une version plus festive, vous pouvez y ajouter une boule de glace à la vanille.

Pour les fêtes de fin d’année, vous pouvez consulter ma sélection de recettes à partir du menu principal via la navigation suivante : Dossiers => Evènements => Fêtes de fin d’année

Pour que cette fin d’année soit conviviale et gourmande ! Bons préparatifs à tous !

Aujourd’hui je vous propose un plat en sauce facile à préparer et idéal pour se réconforter et se réchauffer. Nous l’avons dégusté avec un peu de blé mais vous pouvez aussi choisir des pâtes ou du riz. La recette est tiré du livre « Petits plats, mini prix » de Marabout Chef (même si je trouve que ce n’est pas un plat économique) et j’en ai simplifié le mode opératoire.